Voorstelling

Uit liefde voor gastronomie, een goed glas wijn of Champagne, een lekker diner met z'n twee of onder vrienden, kwam het "Wine & Dine" idee.

U bent op zoek naar een degelijke fles wijn tegen een eerlijke prijs, een degustatie, receptie op uw bedrijf of bij u thuis of zelfs een totaal feest arrangement?
Dan biedt Phivino u een oplossing.

Speciale condities voor verenigingen, scholen, feesten,... 

Teveel bestelde flessen = kosteloze terugname !!   

Gratis gebruik van Champagne- en wijnglazen !

Dankzij de ervaring in de gastronomiewereld met stages in restaurants als Barbizon in Overijse en De Plezanten Hof in Hamme en als hoofdsommelier aan boord van de luxeschepen van Silversea Cruises presenteer ik graag een fijne selectie wijnen, Champagnes en Porto op deze website.

In de kijker

Villa Pomona - Rosso di Toscana

Villa Pomona Rosso
De jongste telg uit de Pomona familie ! Wijnbouwster Monica Raspi (voormalig dierenarts) draagt evenveel zorg voor haar druiven als voor haar vroegere "patienten".

Met dezelfde filosofie gaat ze te werk in haar wijngaarden. (slechts 5hc groot) Geen gebruik van pesticiden of herbiciden en enkel indien nodig, een minimale toevoeging van sulfiet.

Deze Rosso had evengoed een Chianti Classico kunnen zijn. Monica heeft enkele are Cabernet Sauvignon staan en die gebruikt ze om deze Rosso te maken samen met het hoofd-druivenras Sangiovese.

2010 75,0 cl. €7,95

Michele Biancardi - Mille Ceppi

Geschenkkistje met 6 flessen
Mille Ceppi
Dit is toch wel een unieke wijn ! Michele gebruikt hier enkel het autochtone druivenras Nero di Troja en dit van zijn 10 000 beste wijnstokken. (Mille Ceppi…) Eens de wijn gefermenteerd is wordt hij gelagerd op Terra Cotta amphoren met een inhoud van 500 liter en dit voor maar liefst 8 maanden. Een zeer beperkte productie van slechts 1200 flessen !

Héérlijk in combinatie met lamsvlees en grillades en perfecte begeleider van gerijpte harde kazen !

Stijlvolle geschenkverpakking : kistje met 6 flessen 95,00 €

2010 75,0 cl. €16,50 Nieuw

Michele Biancardi...

te gast bij Phivino op 21 en 22 april 2012 !

Op 'n boogscheut van de prachtige kust in Pugla liggen de wijngaarden van Michele Biancardi. Michele verbouwt hier in het dorp Cerignola oa Fiano, Primitivo en Nero di Troia druiven en dit op slechts 4 hect.! Een kleine productie van een grootse wijn !

Cava Gala

Een unieke Cava die u wellicht nog nooit geproefd heeft.  Eén van de weinige biologische Cava's op de markt. Ook hier gaat men uit van het standpunt : "hoe minder interactie tijdens het productieproces, hoe "meer" er in de fles blijft.  Ttz, men degorgeert de cava slechts gedeeltelijk met als gevolg dat hij er wat troebel uitziet, maar met als resultaat dat de smaak werkelijk zalig zacht is.  Geen aggressieve zuren, maar mildheid en finesse. Eens je eraan verknocht bent, drink je geen andere Cava's meer !

75,0 cl. €9,95

Blanc d' Enguera

Blanc d' Enguera

Strakke witte wijn uit de Enguera familie.

Samenstelling van het lokale druivenras Verdil samen met Sauvignon Blanc, Viognier en Chardonnay.  De druivenmost werd deels gefermenteerd op inox cuves en deels op eikenhouten vaten wat zorgt voor een mooie gebalanceerde wijn.

2011 75,0 cl. €8,50 Nieuw

Nikka - From the Barrel

Nikka - From the Barrel
Voor deze Nikka whisky from the barrel gebruikt men gerijpte malt whisky en grain whisky, waarvan het graan uit Miyagikyo en mout uit Yoichi Distillery afkomstig zijn. Deze worden gemengd en vervolgens opnieuw in een first-fill bourbon fust gedaan om een rijke harmonie en eenheid van de duidelijk verschillende whisky’s te verkrijgen.

50,0 cl. €29,95 Nieuw
50,0 cl. €46,95 Geschenkverpakking
Abonneer op Phivino RSS